韭菜心炒雞蛋是一款家常菜品，製作原料主要有韭菜心、雞蛋等。 基本介紹 中文名：韭菜心炒雞蛋主要食材：韭菜心250g土雞蛋2個調料：鹽適量雞精適量注意事項：炒韭菜心時用大火翻炒。 食材,簡介,做法,注意事項, 食材主料韭菜心250g土雞蛋2個配料 鹽適量雞精適量耗時 準備時間10分鐘內製作時間10分鐘內簡介雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。做法韭菜心洗淨切段備用。土雞蛋打散備用。熱油鍋，先把雞蛋炒好盛出備用。另熱油鍋，下韭菜心翻炒，炒至變軟。把炒好的雞蛋放進去，迅速的翻炒幾下，加鹽炒均。放雞精即可裝盤。韭菜心炒雞蛋注意事項炒韭菜心時用大火翻炒。
