韭菜大肉包

韭菜大肉包是以麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：韭菜大肉包
• 主要食材：麵粉，，酵母

用料

材料	用量
麵粉，	3杯
酵母	2g
肉餡，	250g
韭菜	250g
老抽，醬油，耗油	-
鹽，花椒粉，雞精	-
薑汁，料酒，玉米油	-

做法

1. 將酵母放到面里，然後往面里加適量的水揉成麵團，發開
2. 準備調料
3. 把韭菜切好，在肉餡里放入耗油，醬油，老抽，薑汁，料酒，鹽，雞精，花椒麵，攪拌均勻，然後在肉餡里加入適量的熱水，繼續攪拌至肉餡裡面看不到水為止，放入切好的韭菜，拌勻既可（調料加多少看自己口味）
4. 將發好的麵團分成大小相近的計子
5. 趕成包子皮
6. 包成包子
7. 在鍋里加上水把包子放到屜，把屜做到鍋上，開大火加熱，水開後10分鐘，調中火在蒸10分鐘就可以關火了