韭園溝鄉

德縣位於陝西省北部，榆林市東南部。綏德縣轄11個鎮、9個鄉：名州鎮、薛家峁鎮、崔家灣鎮、定仙墕鎮、棗林坪鎮、義合鎮、吉鎮鎮、薛家河鎮、四十鋪鎮、石家灣鎮、田莊鎮、辛店鄉、白家鹼鄉、河底鄉、中角鄉、馬家川鄉、趙家砭鄉、韭園溝鄉、滿堂川鄉、張家砭鄉。綏德縣位於東經110°04′-110°41′，北緯30°04′-37°45′。東西寬50千米，西北長51.8千米，總面積1878平方千米。總人口35萬人（2004年）。縣人民政府駐名州鎮，

基本介紹

• 中文名：韭園溝鄉
• 地理位置：陝西省北部，榆林市東南部
• 總人口：35萬人（2004年）
• 總面積：1878平方千米

區域概況

郵編：718000。行政區劃代碼：610826。區號：0912。拼音：SuideXian。

生活習俗

綏德傳統糧食作物主要有：高粱、糜谷、黃豆、玉米、小麥（今已極少種植）、豆類等。蔬菜以洋芋、大白菜、蘿蔔為主，其次有西紅柿、辣椒、茄子、油菜、菠菜、芫荽等精細小菜。肉類禽蛋食品則以豬、羊肉和雞蛋為主，牛肉、雞、魚次之。民間一日兩餐，農忙季節和修建房屋，顧用匠工則為三餐。日常生活主食，有稻黍飯（亦叫高粱米飯）、飯（方言讀，高粱碾碎做成的稀飯）、錢錢米飯（小米稀飯）、撈飯（小米或黃米稠飯）、黑面（雜豆面）、雜麵（豌豆、小麥磨成的麵粉）、蒸饃（有黑饃、黃米饃、白饃）、烙餅等。地方特色風味飲食有擀雜麵、雜麵抿莢、油糕、棗糕、蕎面圪托、河撈、麻湯飯、綠豆米湯、黑愣愣、黃酒（米酒）等。遇有民間傳統節日、生辰滿月、婚喪嫁娶等紅、白大事，則以“油糕、粉湯、河撈、扁食（水餃）、五簋、八碗、十三花、十六件（5樣、8樣、13樣、16樣菜餚，以肉類為主）等佳肴並輔以酒宴款待貴客。在城鎮小吃攤點，多為傳統風味小吃，有油餅、油旋、黑粉、碗托、滷雞、乾爐、果餡等，品種繁多，風味獨特。目前，多數民間飲食和地方風味小吃，已進入賓館、飯店，成為餐桌的上等佳肴，倍受外地客人的青睞。比較傳統古老的服飾有長袍、馬褂、禮帽、氈帽、瓜殼帽、小腳女人穿的“凸凸鞋”、山羊皮襖、“羊肚子”手巾（男人頭巾）、貼胸兜肚、布襪、“遍納鞋”和小孩穿戴的“牌牌”、“屁簾”等。這些衣著目前大部分不再穿戴，有的已經絕跡。手鐲、戒指、耳環、項鍊等舊時貴婦人所佩戴的首飾，一直延續至今，並廣為普及。民間住宿普遍為土、石窯洞，土炕火灶，冬暖夏涼，一直延續至今。縣城有綏德窯洞賓館，頗受外地旅客喜愛。本縣地處黃土高原，梁峁交錯，溝壑縱橫，道路崎嶇，舉步維艱，交通運輸甚為不便。由於自然環境的制約，自古以來居民外出，普遍步行。只有極少數官宦富戶才有條件騎馬、坐轎或乘坐“駕窩子”。平民百姓只有結婚嫁娶，迎人送親婦女和新娘才可騎毛驢或坐轎。平日出行，與騎馬坐轎無緣。物資運輸，完全依賴擔挑、肩扛、畜馱、人背。解放以後，特別是改革開放以來，綏德交通運輸迅猛發展，騎馬坐轎和畜馱肩扛已成為過去的歷史。綏德民眾喜好社交。親朋、鄰里之間喜歡相互往來，串門走訪。俗話說：“親戚越走越親，鄰里越串越近”。舊時，中青年男子有“捏拜識”（結拜兄弟）、女子有“拜乾姊妹”的習俗，以示同胞兄弟，手足情深。對於外來之人，綏民一般能以禮相待，和睦共處。重感情、好義舉，尊老愛幼，善待他人，公平交易，不欺不詐，互相幫助，和睦相處，是綏德人民傳統的美德。

歷史沿革

綏德其名始於北魏時期，取“綏民以德”之意。據《綏德縣誌》：綏德“金州名，本後魏綏州，宋為綏德城，金升為州，因城舊名也。”清道光二十八年，江士鬆手書“天下名州”四個大字，每字1.5丈，寬1丈，故後名“天下名州”。

隋末唐初元寶元年（公元742年）撤州設上郡，宋熙寧三年（公元1070年）改綏州。1913年復設綏德縣。

2000年，綏德縣轄11個鎮、12個鄉：名州鎮、四十里舖鎮、石家灣鎮、田莊鎮、薛家河鎮、吉鎮、義合鎮、棗林坪鎮、薛家峁鎮、崔家灣鎮、定仙墕鎮、辛店鄉、白家鹼鄉、韭園溝鄉、土地岔鄉、滿堂川鄉、馬家川鄉、中角鄉、田家岔鄉、蘇家岩鄉、河底鄉、趙家砭鄉、張家砭鄉。　根據第五次人口普查數據：全縣總人口310880人，其中：名州鎮42739人、薜家峁鎮11880人、崔家灣鎮9526人、定仙焉鎮8667人、棗林坪鎮9197人、義合鎮18649人、吉鎮鎮11715人、薜家河鎮12221人、四十鋪鎮21993人、石家灣鎮15868人、田莊鎮12133人、辛店鄉26381人、白家鹼鄉11759人、蘇家岩鄉5471人、河底鄉5607人、田家岔鄉7002人、中角鄉11901人、馬家川鄉8291人、土地岔鄉8611人、滿堂川鄉10950人、趙家砭鄉9170人、韭園溝鄉8836人、張家砭鄉22313人。

某年，綏德縣轄11個鎮、9個鄉，661個行政村、20個居委會。（根據當年行政區劃代碼整理，估計為2002年前後）。