基本介紹
成長經歷,“兩創”感言,
成長經歷
1989年，只有20歲的韓根宏拎著一個背包，離開家鄉外出打工。包里只有一套換洗衣服，以及家中賣掉小麥換來的300元錢。韓根宏咬著牙對自己說：不混出點樣子來，堅決不回家！
韓根宏19年前，韓根宏背著行囊離開小山村。他身上揣著賣小麥換來的300元錢，隻身赴廣州打工。
韓根宏去廣州打工，第一份工作是賓館客房服務員。“再苦再累，我都不怕。”韓根宏對招他去的老闆說，在家種田割稻，什麼苦都吃過，農村孩子不怕苦。
韓根宏共有兄弟三個，家裡條件並不寬裕，中學畢業後他也一直在家務農。有一年夏天，他在田裡揮汗如雨收割稻穀，直起腰身來喘一口氣時，突然看見一個長發飄飄的姑娘，從路上走過。
那是個城裡姑娘，穿著裙子。“簡直美若天仙。”韓根宏說，城裡姑娘皮膚白皙，面容姣好，那一刻他發現站在田裡的自己灰頭土臉，異常狼狽。“我深受刺激，我想這輩子要是能娶上這樣一個漂亮的城裡姑娘，就心滿意足了。”
韓根宏的闖蕩夢想，就這么生根發芽了。偶然一次，當他得知縣勞動局要介紹人去廣州打工時，趕緊報了名。就這樣，韓根宏成了廣州一家三星級賓館的客房服務員，賓館對面是廣州動物園。
當時他的月工資是120元，扣除每月30元的一伙食費，他能拿到90元。上班第一天，有人告訴他，如果打破一個浴缸要賠3000元時，他聽聽都傻眼了。
工友們的條件都比他好。休息天，有人去看電影、逛街，他從來不去。人家上班8小時，他乾11個小時。哪個角落髒了，他去掃。哪裡要幫忙，他去。
搬運設備，他也第一個報名。抬鍋爐、灶具，10個人抬上二樓三樓，每人能分到10元錢。為了10元錢，他把肩膀都磨出血來。
老闆叫他去學開車他想了半天說想當廚師。
韓根宏的吃苦耐勞，得到酒店老闆賞識，這給他的人生帶來了第一個機遇。半年後一天，老闆把他叫去：“有個機會可以改變你的工作崗位，你去學開車吧。”“我想了半天，覺得開車舒服是舒服了，但是沒有什麼前途。”韓根宏見大廚很吃香，當時一個月就能拿兩千多，就萌生了學烹飪的念頭。他把想法和老闆一說，老闆就同意了。
韓根宏的勤快，也得到了師傅的讚許。在廚房的三個月，他做的是最苦最累的活，整理廚房、打掃衛生、清洗圍裙……三個月後，他又去廣州市旅遊中專服務學校烹飪班讀書。為了不耽誤上班，他一大早騎車去學校，8點半上課，11點半下課後又騎車回單位，上灶炒菜；下午1點多又趕去上課，傍晚下課後又趕回去上班。晚上還要去大排檔上兼職3個小時，一個晚上掙30元錢的外快。
韓根宏對烹飪很有悟性。半年後，他拿到了粵菜二級廚師證。
工資漲到了1000元，外面還能掙900元錢，韓根宏的日子不會過得那么緊巴巴了。父親看病和弟弟當兵的生活費，都夠了。
兩年半以後，他到黃岩一家酒店裡打工。那時他已經是廚師長了，帶了7個同事過去，他自己的工資是每個月3000元。韓根宏的粵菜和海鮮打出了不小的名氣，幾年內他掙到了七八萬元。
1997年9月27日，韓根宏到北京京成集團任大廚。
2003年之前，他相繼承包了北京“萬紫千紅”、“花香飯店”、新疆“紅福酒店”、秦皇島“富臨酒店”、河北廊坊大酒店、北京“寶中寶”等20多家酒店的後廚。韓根宏的年薪達到了100萬元。
2003年韓根宏認識了總政治部西直門賓館總經理姚海根，在姚總的支持下，韓根宏又創辦了北京宏博酒店管理有限公司，與西直門賓館餐飲合作，每年營業額達3000多萬元。
之後，他又與北京首創集團翠宮飯店、總裝備部第一招待所遠望樓等餐飲合作，獨資創辦的也已開張，投資3000萬元的北京清澤酒店中餐廳馬上開業。韓根宏預計，“2008年的餐飲總營業額可達1.2億元。”
韓根宏闖出一片天地，還帶領家鄉人闖出了一片天地。他先後帶領2000多名衢州人外出務工、創業，其中京成集團一次就到龍游招200多名服務員。他帶出的酒店廚師長年薪達20多萬元，服務總監年薪達7萬元，不少廚師在城裡掙錢、回鄉買房置業。
“兩創”感言
廚師這一行，沒有最好，只有更好。我將永遠走在創業之路上。
