韓式雞肉燉土豆是一道韓國菜
基本介紹
- 中文名：韓式雞肉燉土豆
- 主要原料：琵琶雞腿
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，維生素
- 主要食用功效：滋補，美容
- 適宜人群：大多數人
- 副作用：上火
- 儲藏方法：陰涼處
菜品名稱,材料,製作方法,
菜品名稱
韓式雞肉燉土豆
材料
1.琵琶雞腿: 400g
2.土豆:中3個 洋蔥: 中2個 胡蘿蔔:大1個 大蔥:半棵姜: 一塊 紅辣椒: 一棵 大蒜: 6粒 紫蘇:4片
3.韓式辣椒醬: 3大勺 辣椒粉: 2大勺 糖:2大勺 料酒: 1小勺、芝麻油:2大勺 色拉油:少許 鹽:1小勺 胡椒:少許
製作方法
第1步.
將雞肉洗淨控乾水份,加入料酒、花椒、鹽、大蒜(2粒)片兒,拌勻入味。
洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
第2步.
將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鐘；然後，加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘；
炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
韓式雞肉燉土豆
韓式雞肉燉土豆
第3步.
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。
將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鐘。
第4步.
將土豆帶皮洗淨後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600W加熱5分鐘。
取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。第5步.
往已經煮了10分鐘的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。
第6步.
待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆。
