韓式辣味拉麵

韓式辣味拉麵是一道由拉麵為主要材料做成的菜品，屬於麵食。

基本介紹

• 中文名：韓式辣味拉麵
• 主要食材：拉麵
• 分類：麵食
• 口味：香辣

所需食材

西葫蘆、黃豆芽、海帶扣、牛裡脊肉、鵪鶉蛋、拉麵、韓國泡菜、韓國辣醬、蒜瓣

製作方法

海帶扣泡軟；鵪鶉蛋煮熟去皮；西葫蘆去瓤切片；牛裡脊肉切片；黃豆芽洗淨。蒜切沫。爆香蒜沫。舀入一大調羹韓國辣醬，翻炒。加水。水開後，先下入火鍋年糕，煮軟。再下入海帶扣。

食用須知

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。