韓式蒸油魚

韓式蒸油魚是一道美食，製作原料是韓式泡菜、油魚、紅辣椒。

基本介紹

• 中文名：韓式蒸油魚
• 主要原料：韓式泡菜150克，油魚2片
• 適宜人群：老少皆宜
• 調味料：干貝粉2小匙，糖1小匙

材料

材料：韓式泡菜150克，油魚2片，紅辣椒1根，蔥花30克，蒜末30克，薑末30克，太白粉少許

調味料：干貝粉2小匙，糖1小匙，魚露2小匙，香油2小匙，米酒2小匙，白鬍椒粉少許

做法

1.泡菜略微切碎，紅辣椒去籽後切末備用

2.油魚先切去中骨，再放入碗中，加入魚露、米酒、薑末、蒜末和干貝粉抓拌均勻後盛入盤中，再加上泡菜、泡菜汁、蔥花和辣椒末

3.接著移入蒸鍋中以大火蒸6-10分鐘至魚肉熟透，再起鍋將湯汁瀝出倒入炒鍋中煮開，然後加入白鬍椒粉、糖、太白粉水和香油拌炒均勻，再起鍋淋在魚肉上即可完成