韓式蒜蓉茄子

基本介紹

• 中文名：韓式蒜蓉茄子
• 主要食材：長茄子，白砂糖
• 分類：韓式

用料

材料	用量
長茄子	2條
白砂糖	3勺
鹽	一小勺
蒜蓉	一小勺
醬油	適量
食油	少量

做法

1. 茄子切成小手指長短粗細的條，加一勺白糖，一小勺鹽，拌勻等醃漬出水後，擠乾水分。
2. 鍋燒熱，放少許油，放入茄條炒軟，加兩勺白糖繼續翻炒出糖色，再加入醬油繼續炒乾。
3. 加入蒜蓉出香，再加入白芝麻翻拌均勻，出鍋。