韓式茄子飯

基本介紹

• 中文名：韓式茄子飯
• 主要食材：茄子，油
• 分類：韓式，飯

用料

材料	用量
茄子	兩根
油	適量
鹽	適量
米	適量
老抽	適量
蔥，姜	適量

做法

1. 蔥姜切末待用。
2. 兩根茄子（一個人的量）用手撕成塊狀待用。
3. 鍋內燒熱，倒入油，因為茄子比較吃油，可以多倒一點。
4. 油熱到七成，蔥薑末爆鍋炒出香味即可放入茄子翻炒，炒到稍稍軟，加入老抽，鹽調味，出鍋。
5. 接下來就像平時做米飯一樣，正常放米放水，把炒好的茄子倒進去直接開始蒸。
6. 米飯蒸好以後，燜十分鐘以後再開鍋，攪拌一下。
7. 超簡單又好吃的韓式茄子飯就OK啦！