韓式甜辣兔腿

製作食材

主料：兔後腿500克，松籽仁50克

輔料：乾辣椒1個，大棗50克、姜酷墊糊享、蒜

調料：醬油25克，熟豆油500克（實耗40克），料酒25克，蔥段10克，辣椒、辣大醬、白糖、精鹽、味素適量

1、將兔後腿剔出骨頭乘頌元，切成長條，整旬洗淨，用醬油拌勻，醃漬4小時，使其入味。

2、炒鍋燒熱，倒入熟豆油，燒三成熱籃求奔，把兔腿條投入鍋中，炸成金黃色，倒入漏勺，瀝油，余油倒出。

3、原炒鍋留余油15克少盼籃判，把蔥段、薑片、大蒜頭、棗、松籽仁、乾辣椒炒出章白愚香味，倒入雞湯，放入兔肉條、辣大醬、醬油、白糖、精鹽、味素、料酒、蓋上蓋，用小火煮一個小時，揀出希備殼蔥、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮開，煨濃，淋上芝麻油，出鍋。

4、食用時，每碗盛勻兔肉、棗、松籽仁、即可。

棗紅汁亮，松籽仁香，兔肉甜辣。