韓式牛肉菜包飯

每次看到韓國人吃飯就會覺得那飯菜好香啊,韓國人是一個無米不歡的民族,早飯吃飯,午飯吃飯,晚餐吃飯,半夜肚子餓了還是飯,他們的家裡總是會有一些剩飯,有時候沒有菜就用泡菜拌一拌也吃得下一大碗。和韓國的朋友去吃飯,他們家裡兩個小孩都不滿10歲,烤好的牛肉、牛舌、五花肉,沾一點豆醬放在小盤裡,孩子們就自己用調羹舀著飯配著肉,一會就吃下一小碗飯,真是看得我這箇中國人傻眼。想到咱國產的小皇帝們被大人追著邊跑邊。用餐人數:1-2人。

基本介紹

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食材

主料

350g牛柳肉
500g生菜
260g青瓜

配料

適量橄欖油
適量鹽
適量姜粉
適量蚝油
適量醬油
適量糖
適量黃酒
適量芝麻油
適量生粉
適量番茄醬
適量韓式辣醬
適量豆醬

製作步驟

1
牛柳肉橫紋切小細條
2
洋蔥少許切細絲
3
牛肉加洋蔥絲,加黃酒、蚝油、醬油、鹽、糖、姜粉、生粉麻油、番茄醬拌勻,放進冰櫃冷藏醃入味
4
煮上白米飯,生菜洗乾淨,用鹽水浸泡一下,沖洗乾淨,控乾水分
5
燒熱平底鍋,放適量的橄欖油,把醃好的牛肉煎一下,變色就熟了,不要煎太老
6
吃碟里準備韓式辣醬和豆醬,我用的是寶泉大豆醬
7
蒜頭切片,青瓜切條,米飯也做好了,準備吃了喔
8
取一片菜葉,舀一勺米飯鋪好,加兩塊牛肉,辣醬、豆醬,再放兩片蒜片,包起來,一口塞進嘴裡,嗯嗯嗯,不客氣的講,真好吃啊

小貼士

牛肉用生粉和麻油醃一下,牛肉會嫩嫩的。
飯菜蘸料準備好了,自己包吧,包飯的菜要選菜葉的部分,這樣不容易折斷,包料要適量,不要太貪心了反而漏掉。
青瓜是蘸醬吃的,沒有也可,還可以準備胡蘿蔔,尖椒,洋蔥等蘸醬菜。

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