韓式炸蔬菜

韓式炸蔬菜是韓國的一項菜品。主料包括土豆1個、茄子1個、西葫蘆100克，輔料為麵粉50克、雞蛋1個、胡椒粉2克、雞精適量、鹽適量。

基本介紹

• 中文名：韓式炸蔬菜
• 主料：土豆1個，茄子1個，西葫蘆100克
• 配料：紅椒適量
• 輔料：麵粉50克，雞蛋1個，胡椒粉2克

食材明細

主料： 土豆1個 茄子1個 西葫蘆100克

配料： 紅椒適量

輔料： 麵粉50克 雞蛋1個 胡椒粉2克 雞精適量 鹽適量

製作步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 麵粉加入雞蛋。

3. 再加入鹽，胡椒粉，雞精和適量的清水。

4. 攪拌至無顆粒狀麵糊。

5. 把所有的蔬菜洗淨切薄片。

6. 把蔬菜裹上面糊。

7. 平底鍋倒入橄欖油放入裹上面糊的蔬菜炸制。

8. 兩面微黃撈出瀝油。

9. 可再次復炸一遍讓其更鬆脆。

10. 放入吸油紙上吸出油份即好。