韓式泡菜豆芽湯

韓式泡菜豆芽湯是由豆芽、泡菜為主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：韓式泡菜豆芽湯
• 主要食材：黃豆芽，泡菜
• 分類：韓國菜
• 口味：鮮鹹
• 輔料：小魚，蔥花，蒜瓣

所需食材

黃豆芽、泡菜、小魚、蔥花、蒜瓣

製作方法

1、湯鍋中加入適量的清水放入小魚乾煮上3-5分鐘。

2、韓式泡菜改刀切段，用清水沖洗一下備用。

3、煮好的小魚乾撈出不要。

4、把泡菜倒入湯鍋中。

5、再放入摘洗乾淨的黃豆芽和金針菇大火煮上10分鐘。

6、加入適量的鹽和生抽調味。

7、黃豆芽已熟放入蔥段和蒜末煮出香味。

小貼士

泡菜要衝洗一下，做成的湯才會清爽適口。

蔥段和蒜末最後再放，用熱氣逼出香味，湯才更爽口好喝。

食用須知

1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；

2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；

3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；

4.它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、

5.豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。