韓國芝士排骨

基本介紹

• 中文名：韓國芝士排骨
• 主要食材：韓國辣醬，醬油
• 分類：韓式，韓國，芝士，派對

用料

材料	用量
韓國辣醬	三勺
醬油	三勺
味淋或料酒	三勺
蜂蜜	三勺
米醋	一勺
韓國辣椒粉	一勺
芝麻油	一勺
大蒜	五瓣
黃洋蔥	四分之一個
蘋果	四分之一個
黑胡椒	適量
豬肋排	一公斤
車打芝士或馬蘇里拉芝士	200g

做法

1. 把除了排骨和芝士以外的食材全部放入攪拌機 打到順滑後倒入保鮮袋。（沒有攪拌機的同學可以用磨蘿蔔泥的小工具 把洋蔥 大蒜和蘋果磨成泥後再和醬料混合。）
2. 把加入排骨 然後把袋子裡的空氣擠掉 醃製兩小時左右
3. 找一個大一點的平底鍋 用錫紙把鍋子上面包住 因為到最後芝士和醬料肯定會糊在鍋子上 用錫紙包裹以後既衛生 清理起來也方便很多
4. 鍋里放少許油 把醃好的排骨煎一下 然後放少許水加蓋煮10分鐘左右
5. 等到湯汁收乾時 倒入袋子裡剩下的醃肉醬料 再次中火煮到收汁
6. 把燒好的排骨全部排到鍋的左邊 在右邊撒上厚厚的芝士 然後再次加蓋小火直到芝士半融化
7. 把鍋轉移到電磁爐上 在芝士上撒上歐芹 套上手套就可以開吃啦