韓國脊骨土豆湯

韓國脊骨土豆湯

基本介紹

  • 中文名:韓國脊骨土豆湯
  • 主要食材:脊骨,豆腐
  • 分類:韓式,湯羹
用料,做法,

用料

材料
脊骨
豆腐
茼蒿
白菜
大蒜
牛肉粉
辣椒醬
辣椒麵
大醬或黃豆醬
綠辣椒
胡椒粉
金針菇

做法

1. 脊骨買的時候讓他們給你剁成段。先把脊骨氽水去血,撈出用涼水沖洗乾淨。
2. 另起湯鍋,接水(我用的是棒子骨湯)放入脊骨、蔥段、薑片、大蒜,大火煮沸後改中火放入土豆塊開燉,期間把蔥段薑片和大蒜撈出。
3. 燉煮到差不多10分鐘就可以放入白菜了,現在開始調味;加辣椒麵、辣椒醬、大醬、糖、牛肉粉,調味的時候可以根據自己的口味,但正宗的味道就是甜辣。
4. 在你感覺味道正合適,土豆差不多快軟的時候放豆腐,豆腐切成寬一點的片。這時候也可以加點胡椒粉了。
5. 大體到這裡也該燉了半個小時了,最後可以的話就像我一樣準備個卡式爐邊燉邊吃,再擺上茼蒿、金針菇和綠辣椒,開吃了吧~!沒有卡式爐也沒關係,把最後三樣蔬菜放進去燉一會就可以出鍋了。

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