韓國泡菜炒牙菜，所用材料為泡菜4-5塊，切細，芽菜230克，洗淨，青蔥4棵，去根切段，麻油1茶匙，油和鹽少許，醃製成的泡菜。
基本介紹
- 中文名：韓國泡菜炒牙菜
- 主要食材：泡菜、青蔥
材料,做法,韓國泡菜簡介,
材料
泡菜4-5塊，切細，芽菜230克，洗淨，青蔥4棵，去根切段，麻油1茶匙，油和鹽少許
做法
快火下油起鍋，
先炒香芽菜，加入泡菜，青蔥炒香，加60毫升水；
蓋好蓋，煮3-4分鐘，加入少許鹽調味，
熄火，加入1茶匙麻油即成
韓國泡菜簡介
泡菜是蔬菜經發酵後可長時間保存的一種便食。過去，韓國人過冬會準備大量的泡菜代替新鮮蔬菜，應付沒有新鮮蔬菜的冬天。
現在它成了韓國飯桌上最基本的小菜，研發出的泡菜口味有100多種。
泡菜還可作泡菜湯、泡菜煎餅、泡菜炒飯、泡菜拉麵的主要原料。為使泡菜誕生出新的口味。泡菜煎餅、泡菜炒飯、泡菜拉麵的主要原料。為使泡菜誕生出新的口味。
泡菜的種類大致分為：整棵泡白菜、泡黃瓜、小蘿蔔泡菜、泡蘿蔔塊、醃蘿蔔、蘿蔔片白菜，尤其在夏日小食，十分爽口
韓國泡菜炒牙
韓國泡菜炒牙菜
