韓國料理蔥絲炸雞

基本介紹

• 中文名：韓國料理蔥絲炸雞
• 主要食材：雞腿肉，☆薑末
• 分類：家常菜，韓式，下飯菜，大魚大肉

用料

材料	用量
雞腿肉	400g
☆薑末	1/2小匙
☆蒜蓉	1/2小匙
☆醬油	2大匙
☆鹽	1/2小匙
☆胡椒	1小匙
低筋粉	5大匙
雞蛋	1個
大蔥	1根
★芥末	2大匙
★醋	2大匙
★醬油	1小匙
★鹽	1/3小匙
★水	2大匙

做法

1. 把雞腿肉切成一口大小的塊狀，倒入保鮮袋裡，再把☆倒進去，充分攪拌揉好，醃一會兒
2. 低筋粉和打碎的雞蛋充分拌好，把1醃好的肉均勻沾上之後，倒入175度左右的油鍋中炸
3. 炸好之後，用油紙包住吸去多餘油分
4. 把大蔥切絲，泡到水裡2-3分鐘，再把水分吸乾
5. 把★全部加在小碗裡，均勻攪拌好
6. 蔥絲搭在雞塊上，旁邊放上5做的醬碗，完成~