韓國小魚餅

韓國小魚餅，又叫魚型燒，因形似小魚而得名，在韓國、日本、台灣甚是流行，是久盛不衰的風味小吃，被譽為“誘人的美味，極致的享受”。但並非是用魚製成的，而是在魚形狀的模具里放入配製好的面料，加入各式餡。在專用爐具上烘烤就做成有鱗、眼睛的魚形狀惟妙惟肖的小魚餅。口味多樣有豆沙、朱古力、果凍、草莓、肉蛋等系列餡料。成本0.2元，賣五角至一元錢利潤可觀。

基本介紹

• 中文名：韓國小魚餅
• 又叫：魚型燒
• 發源地：韓國
• 類型：小吃

菜品簡介

據說，小魚餅的製作，在韓國已有600多年的歷史了。最早在高麗時代已經有人用銅製造出模具，將和好的面倒入其中，放在火上翻 烤，香氣四溢，美味難擋。當時的小魚餅口味及外形，已經與小魚餅有些相似，後 來的製作者們又不斷改進精做，在面中添加各種美味的餡料，口味及外形也越來越精緻、 美觀，後來小魚餅逐漸成為集會、婚禮、壽宴上必不可少的食品了。當然，由於當時製作 成本較高，百姓平時根本吃不上，一直到光復後，隨著經濟飛速發展，小魚餅才真正發展 成今天這樣隨處可見的街頭美食。