韓國小菜甜土豆

基本介紹

• 中文名：韓國小菜甜土豆
• 主要食材：土豆 中等大小，鹽
• 分類：土豆，韓式，冷盤

用料

材料	用量
土豆 中等大小	2個
鹽	少許
水	2.5杯
食用油	1勺
醬油	2勺
白糖	1大勺
蜂蜜	1勺
麻油	0.5勺

做法

1. 把2個土豆洗乾淨剝皮了以後，切一塊兒一塊兒（大約1.5cm，如果切得太大的話，不容易熟）放進去鹽水裡面。鹽和水的比率是鹽1勺和水2杯（一次性紙杯大小的杯子即可）。大概過了10分以後，把土豆拿出來再洗衣洗2~3次。（這樣做的理由是把土豆裡面的澱粉漏出來。澱粉少了以後，熬的過程中土豆防止碎。）

2. 放食油（1勺）的鍋裡面用大火大概3分鐘炒一炒

3. 再放水（0.5杯），醬油（2勺），白糖（1勺）和蜂蜜（0.5勺）以後，蓋蓋子用中火熬一熬8~10分鐘。

4. 揭蓋子以後，到水分沒有的程度繼續熬。最後放芝麻（0.5勺）和香油（0.5勺）。