韌皮部輸送指高等植物通過韌皮部把葉片中合成的有機物輸送到需要的部位。早在1675年義大利的M.馬爾皮基就已經用環割樹皮的試驗確定,當剝去一圈樹皮後,由於其內側的韌皮部通道受到破壞,葉子製造的有機物下運受到阻礙,營養物質停留在環割切口上方,因而形成樹瘤。韌皮部運輸主要由篩管承擔。
有機物運輸的機理還不清楚。明希學說認為篩管中的液體以集體流(或稱集流)形式流動。其推動力是由於有機物進出篩管系統引起的溶液濃度差異而形成的壓力差。在物質運輸的源的一端,韌皮部周圍的薄壁組織(如葉肉細胞)向韌皮部中的篩分子裝入有機物質。有機物的裝入使篩管汁液濃度加大,滲透勢降低,因而水勢下降,於是水分從水勢較高的周圍組織進入篩管。