面醬紫茄，以茄子和拌麵醬為主料製作的美食，老少皆宜。 基本介紹 中文名：面醬紫茄口味：溫潤可口主要食材：拌麵拌飯醬罐頭發：蔥末 2大匙茄子2條 原料,製作流程, 原料拌麵拌飯醬罐頭 1/2罐蔥末 2大匙茄子 2條製作流程(1)將茄子洗淨切成1.5公分圓形段。(2)起油鍋，把茄子炸至金黃色微軟後，即可撈起，將油瀝乾備用。(3)起油鍋，用少許油將蔥末爆香，再倒入茄子及拌麵拌飯醬1/2罐，快速翻炒均勻，即可熄火盛入盤中食用。每一種罐頭的鹹度不同，要使用前可先嘗一下，再來判斷要加入多少，才是最適合的口味。
