面兒氏涼拌小黃瓜

面兒氏涼拌小黃瓜是一道中國民間傳統家庭美食，由黃瓜、食鹽、老乾媽辣醬烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：面兒氏涼拌小黃瓜
• 主要食材：黃瓜
• 調料：食鹽、香醋、麻油、生抽
• 輔料：老乾媽辣醬

菜譜信息

主料	黃瓜：2根
調料
食鹽：小2湯匙	香醋：少許
麻油：少許	生抽：少許
輔料	老乾媽辣醬,：1湯匙

做法步驟

1. 先將黃瓜洗淨後切扇形塊，放入適量鹽巴。

2. 不停的均勻攪拌後，放置15分鐘，使得鹽巴充分的進入黃瓜中。（這個步驟是重中之重）

3. 瀝乾醃製後的鹽水，開始調味，放入少許生抽、香醋攪拌均勻。

4. 最後加入老乾媽辣油攪拌均勻，如果不敢吃辣可以放入香油即可。