非營養物質:既不能構成組織細胞的結構成分,又不能氧化供能,有的還對人體有一定的生物學效應或毒性作用的物質。 ...
營養學是研究食物與機體的相互作用,以及食物營養成分(包括營養素、非營養素、抗...人體每天攝入大量的食物,都是為了獲得足夠的營養物質。人體不斷從外界攝取食物,...