靜原雞

體格中等，成年公雞羽色不一致，主要有紅公雞和黑紅公雞。成年母雞羽色較雜，有黃雞、黑雞、白雞、花雞等，以黃雞和麻雞最多。冠型多為玫瑰冠，少數為單冠。靜原雞的育成有著悠久的歷史。早在漢唐時代，靜寧一帶即設定了軍事行政機構，是重要的兵馬國養基地。靜寧、隆德等縣及六盤山一帶又是由長安通往歐洲的絲綢之路北路的必經之地，歷代交通、貿易業較為發達，對禽產品需求量很大，不少地方以經營燒雞而得名。

基本介紹

• 中文學名：靜原雞
• 拉丁學名：Static Gallus
• 別稱：靜寧雞、固原雞
• 界：動物界
• 分布區域：產於甘肅省靜寧縣及寧夏固原市
• 品種：蛋肉兼用型

基本信息

又名靜寧雞、固原雞

產地（或分布）：產於甘肅省靜寧縣及寧夏固原市。喙多呈灰色。虹彩以橘紅色為主。脛灰色，少數個體有脛羽。皮膚白色。初生重為36.5～47克，成年體重公雞為1888～2250克，母雞為1630～1670克。屠宰測定：6月齡公雞半淨膛為73.4～75.0%，全淨膛為68.7～69.5%；母雞半淨膛為 73.6～74.6%，全淨膛為67.5～69.1%。一般8～9月齡開產，年產蛋117～124枚，蛋重為56.7～58克，蛋形指數 1.312～1.316，殼厚0.34～0.35毫米，蛋殼褐色或深褐色。

產地和分布

靜原雞又名靜寧雞、固原雞，是黃土高原耐高寒乾旱氣候的優良蛋肉兼用雞種。主產區在甘肅省靜寧縣及寧夏回族自治區固原縣。主要分布於莊浪縣、華亭縣、張家川回族自治縣、秦安縣、通渭縣、會寧縣及隆德縣、涇源縣、西吉縣和海原縣。目前飼養數量約80萬隻。

品種形成

產區位於六盤山東西兩例及南側隴山、關山等各支系山脈、甘肅省和寧夏回族自治區相一接壤的廣大地區。海拔高度在1300～2900m，屬黃土高原丘陵溝壑地貌，源、梁、峁、溝交錯分布，平原很少。年乎均氣溫為6.7～8.3℃，最高氣溫在7月份，平均為19.5℃；最低氣溫。在1月份，為-8.8～-6.8℃。農作物有小麥、玉米、莜麥、蕎麥、穀子、糜子、馬鈴薯、豌豆、高粱等，牧草有禾本科、豆科、菊科、莎草料、車前科等。民眾養雞以放牧為主。

燒雞的製做有較高的加工技藝和悠久的歷史。產區回民較多，傳統的開齋節及親友往來均需要大量的雞肉和蛋品，養雞已成為重要的家庭副業之一。由於以上的特定的自然環境條件及人民生活的需要，對形成耐高寒、乾早和體質結實的靜原雞均起到重要的作用。

體型外貌

外貌特徵

靜原雞體格中等，公雞頭頸昂舉，尾羽高聳，胸部發達，背部寬長，脛粗壯；母雞頭小清秀，背寬腹圓。

靜原雞

初生雛絨羽主要為黃色和麻色兩種。黃色雛絨羽以深淺不等的土黃色為主，喙黃色，脛土黃色。麻色雛絨羽以深淺不等的褐色為主。頭頂正中有兩段縱形黑褐色絨羽帶，喙呈肉黃色。背部沿脊椎兩側為較寬的深褐色絨羽帶，與兩側黑色長條絨羽帶相連線，外側各有兩條斷開的縱形長條褐色絨羽帶。主、副翼羽羽片內側呈黑色、外側呈褐色。眼圈黑色。喙脛黃灰色，爪白色，少數個體脛部有稀疏的絨羽。

成年公雞羽色不一致，主要有紅公雞和黑紅公雞。紅公雞的羽色艷麗，體羽以深褐色為主，主、副翼羽、尾羽黑色閃綠光，鐮羽發達美麗，梳羽褐紅色，腹部絨羽黑褐色，胸部、體側淺褐色。冠型多為玫瑰冠，少數為單冠。喙多呈灰色。虹彩以橘黃色為主。冠、肉垂、耳葉鮮紅色。脛灰色，少數個體有脛羽；皮膚白色。

成年母雞羽色較雜，有黃雞、麻雞、黑雞、白雞、花雞等，以黃雞和麻雞最多。黃母雞體觀；以土黃色為主，頸背面及兩側羽毛黑色鑲黃邊，頸下部羽毛土黃色，主、副翼羽、尾羽黑色，胸腹部羽毛較談、呈土黃色。麻母雞體羽以麻褐色為主，主、副翼羽、尾羽呈黑色或深麻色，脛羽根部灰色，尖部深褐鑲黃邊，腹部羽毛淺黃色。

母雞冠型多為玫瑰冠，少數為單冠（5～9個冠齒）。冠、肉垂、耳葉鮮紅色，少數雞有頷下羽。喙、脛、趾呈灰色，爪白色，少數有脛羽。

體重和體尺

據1980年甘肅省和寧夏回族自治區家畜家禽品種資源調查組測定，成年靜寧雞和固原雞的體重和體尺如表1

表1：成年雞的體重（g）和體尺（cm）

性別		體重	體斜長	胸寬	胸深	龍骨長	骨盆寬	脛長
公	靜寧	1888.0±40.00	18.55±0.16	7.5±0.09	11.0±0.12	11.5±0.16	8.5±0.09	9.7±0.16
	固原	2250.0±47.00	23.1±0.19	7.6±0.10	11.2±0.14	12.5±0.12	9.3±0.12	12.2±0.12
母	靜寧	1630.0±18.00	17.5±0.06	6.8±0.04	10.2±0.05	9.8±0.05	7.9±0.04	7.9±0.03
	固原	1670.0±15.44	19.8±0.07	6.7±0.04	9.9±0.06	10.8±0.05	8.1±0.05	9.9±0.05

表2：生長期各階段體重（單位：g）

性別	初生重	30日齡	60日齡	90日齡	120日齡	150日齡	180日齡
公雛	37.1-47.0	88.8-150.0	226.2-340.0	543.2-860.0	830.1-1170	1143.1-1750.0	1354.6-2030.0
母雛	36.5-45.0	79.7-150.0	192.8-310.0	377.2-730.0	652.6-990.0	880.3-1390.0	1108.0-1480.0

生產性能

產肉性能

生長速度：據靜寧雞產區和因原雞產區分別測定，其生長期各階段體重如表2。

屠宰率：公雞6月齡半淨膛屠宰率為73.4～75.02%，全淨膛屠宰率為68.7～69.5%。母雞半淨膛屠宰率為73.6～74.6%，全淨膛屠宰率為67.6～69.1%。當地民眾對雞的短期肥育有豐富的經驗，通常將養至1～1.5年的母雞或6月齡以上的公雞，於春末夏初用人工填食的方法，進行短期肥育，即把雞繫於合內（一般為窯洞），減少光照，限制運動，給以充足的飲水，用糜子面（帶殼）再加少量蕎麥麵、莜麥面和煮熟的馬鈴薯等。搓成小糰子，每日早晚兩次填食，每天約填飼85～100g，開始少填，中期多填，後期少填。通過15～20d填飼，可增加體重0.5～0.8kg，比末填飼的個體多增加25%左右。屠宰率高，肉質鮮美。

產量性能

開產日齡：靜原雞性成熟較遲。母雞一般8～9月齡開產。早春孵出的雞比秋季孵出的雞開產較早。

產蛋量：黃色母雞和麻色母雞產蛋量較多。在農家常年放牧飼養的條件下，早晚少量補飼，年產蛋量約為117～124個。

蛋的品質：蛋重為56.7～58.0g。蛋殼褐色。蛋殼厚度為0.34～0.35mm。蛋形指數為1.312～1.316。

繁殖性能

繁殖力：農家養雞的公母配種比例一般為1：8，種蛋受精率可達90%左右。用天然孵化方法，孵化率較高，按受精蛋計算可達90～94%。人工孵化可達82.6%。

就巢性：毋雞就巢性較強，一年就巢2～3次，每次持續7～15d。

成活率：30日齡雛雞成活率為81.6～90%。

評價和展望

靜原雞能適應高原嚴寒、乾旱氣候，體型較大，體質結實，覓食力強，適於常年放牧飼養，蛋重較大，是發展高寒地區養禽業的寶貴品種資源。但該雞種未經系統選育，故羽色較雜，體型外貌不一致，遺傳性能不穩定，性成熟遲，就巢性較強，產蛋量較少。今後，應建立保種場，劃定繁育區，防止盲目用外來品種雜交改良，加強該品種選育，提高其生產性能。