《靚湯主食》是2018年吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是韓密和，本書的主要內容是向讀者介紹108道適合家庭製作的靚湯和主食，詳細講解每一道成品的製作方法。
基本介紹
- 中文名：靚湯主食
- 作者：韓密和
- 出版社：吉林科學技術出版社
- ISBN：9787557849948
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
一碗濃鮮的羊湯，搭配簡單的芝麻燒餅，就是一頓營養均衡且美味的一餐。本書選取比較常見的靚湯和主食兩類美食，介紹適合家庭製作的靚湯和主食108道，本書精選的靚湯和主食，詳細介 紹每一道成品的製作方法，對於一些重點靚湯和主食，我們配上了二維碼，您可以用手機或平板電腦掃描二維碼，線上看整個菜品製作過程的視頻，可以讓您準確掌握要領，做出色香味俱全的各式靚湯和主食。
圖書目錄
第一章：靚湯
清湯白菜
棒骨燉酸菜
奶白菜肉湯
骨頭白菜煲
土豆酸菜湯
三鮮冬瓜湯
冬瓜雞丸湯
芙蓉三絲湯
上湯菠菜
冬筍生菜湯
海米穿心蓮
土豆菠菜湯
素燴山藥
苦瓜肉片湯
雙椒肉片湯
松茸魚肚湯
……………
第二章：主食
荷葉玉米須粥
山楂黑豆粥
什錦蝦仁粥
雪梨青瓜粥
豬腦粥
香甜南瓜粥
薏米紅棗粥
果脯地瓜飯
牛肉玉米羹
金銀黑米粥
蒲菜粥
冬瓜鴨粥
辣白菜炒飯
香菇菜心飯
羊肉蔬菜飯
咖喱火腿飯
……………
作者簡介
韓密和 中國餐飲國家評審，中國烹飪大師，吉菜烹飪大師，亞洲藍帶餐飲管理專家，遠東大中華區榮譽主席，被授予法國藍帶騎士榮譽勳章。現任吉林省飯店餐飲烹飪協會副會長，吉林省廚師廚藝聯誼專業委員會會長。先後多次在《東方美食》《四川烹飪》等刊物發表論文。組織編寫了《中國吉菜》《中國美味菌》《現代吉林菜譜》《餡料大全》《超簡單家常菜》《新編家常菜大全》等多部飲食圖書。
