青龍豆腐乾產自河北省秦皇島市青龍滿族自治縣，屬於青龍地方特產，青龍水豆腐壓製成塊，鹽制晾乾後就成了地方特色名吃“青龍豆腐乾”。豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種胺基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
基本介紹
- 中文名：青龍豆腐乾
- 主要營養成分：蛋白質，胺基酸
- 主要食用功效：預防心血管疾病，促進骨骼發育
- 類型：青龍地方特產
青龍豆腐乾勁道好吃，無論是涼拌，炒菜還是燉菜都是極佳的食材。
