青麥包子

青麥包子

青麥包子,保全語稱“拾格子滿通”,是甘肅臨夏地區保全族的特色食品。其做法是:
1、系將剛灌漿的麥穗捆成小把兒,煮熟,碾碎,曬乾;
2、在羊肉湯中泡脹;
3、拌以羊肉茸泥和調料作為餡心,製成包子。

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