青醬雞肉意面

青醬雞肉意面是巴西利和核桃等食材製成的一種食品，該食品主要調料是 橄欖油、大蒜、鹽等，主要採用燜制的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：青醬雞肉意面
• 主要食材：巴西利， 核桃
• 口味：香辣
• 輔料：番茄乾
• 調料：大蒜

所需食材

巴西利1杯、 核桃1/2杯、 番茄乾1/2杯、 橄欖油 1/4杯 、大蒜1瓣 、鹽1/3茶勺、 溫水、適量 。

製作方法

1、番茄乾要用溫水泡開，否則不容易打碎。泡軟後把多餘的水倒掉。

2、核桃烤烤熟，或者用鍋不放油，乾炒一下。晾涼。想要成品好看的，可以揉一下，把黑色的皮給去掉。

3、巴西利切短小一點，否則打起來也不容易均勻的。

4、大蒜也是，切切碎。否則可能會有一口特別“香” 。

5、將橄欖油以外的所有固體材料，用料理機高速打碎。

6、料理機調整到慢速，一點點加入橄欖油。

7、雞胸肉攤開，洗淨，用廚房紙拍乾。

8、放入鹽水中燒開，蓋上蓋，小火悶熟。火要小，以剛好不沸騰為準。中途可以翻個面。筷子能輕易戳進最厚部分，就是熟了。我在水裡還加了幾顆胡椒。

9、雞肉熟了取出來，選用適量已煮熟的面攪拌均勻即可食用。

食用須知

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。