青醬海鮮墨魚面

基本介紹

• 中文名：青醬海鮮墨魚面
• 主要食材：墨魚面（普通意面也可），魷魚
• 分類：面，海鮮

用料

材料	用量
墨魚面（普通意面也可）
魷魚	一小隻
青醬
黃油
檸檬	半個
鹽
黑胡椒
秋葵	兩根
丘比烘焙芝麻醬

做法

1. 裝大鍋水燒開，放入三勺鹽，下意面稍微攪拌，開始處理其他材料

2. 魷魚去骨切花到，放少許鹽醃製三分鐘，黃油如平底鍋融化，放入切好的魷魚，待其捲起即可撈出備用

3. 煎魷魚的鍋中會剩下油和汁水，不要倒掉，切半個檸檬擠入汁水，稍微拌勻待用

4. 燒開水後放入秋葵，加少量鹽，煮3-5分鐘撈出待用

5. 可撈出一根意粉嘗一下是否煮熟，煮好後撈出瀝水，放入青醬拌勻，裝盤

6. 把魷魚放在意面上，撒上少許黑胡椒，把剛才做好的汁水淋上去

7. 擺上秋葵，淋上少許烘焙芝麻醬