青豆胡蘿蔔炒牛肉

基本介紹

• 中文名：青豆胡蘿蔔炒牛肉
• 主要食材：牛肉，青豆
• 分類：炒

用料

材料

牛肉

青豆

胡蘿蔔

大蔥

甜麵醬

蒜頭

生抽

胡椒粉

做法

1. 牛肉切丁，入胡椒粉、鹽、生抽抓勻，用手抓出勁，入水澱粉抓至牛肉干身備用。

2. 青豆洗淨、胡蘿蔔切丁、大蔥切算盤子，大蒜拍碎備用

3. 涼鍋涼油，入牛肉劃開至牛肉變色，瀝乾油盛出。

4. 鍋留底油，入蒜頭、胡蘿蔔翻炒，至胡蘿蔔變色，烹入少量水，轉中火蓋上蓋五分鐘。

5. 開蓋入牛肉、青豆，調入甜麵醬、鹽、生抽翻炒起色，調入水澱粉炒勻調入尾油裝碟。搞掂。