青豆火腿蛋羹

青豆火腿蛋羹是一道以雞蛋、 火腿丁為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：青豆火腿蛋羹
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有
• 副作用：無

食材明細

主料：雞蛋一個大點的 火腿丁2湯勺 青豆2湯勺

輔料： 鹽1克左右

製作步驟

1. 青豆火腿蛋羹食材。

2. 青豆用水焯熟。

3. 雞蛋加入紹酒打散，加入鹽和一倍左右的溫水攪勻。

4. 把雞蛋過濾網去掉泡沫。

5. 放入蒸鍋。

6. 用保鮮膜蓋好，用牙籤在上面紮上一些小孔。

7. 大火燒開後轉中小火蒸12-15分鐘左右。

8. 蛋羹蒸好了，是不是很細膩。

9. 把模具放在蛋羹上，把火腿放入中間，青豆放在外面。

10. 去掉模具在蓋蓋子蒸半分鐘就可以了。

11. 很熱，一定要墊著布端，避免燙著。

12. 很熱 ，稍微晾一下用勺子吃即可。