青豆墨魚湯

青豆墨魚湯是一道美食，原料有青豆、墨魚、黑木耳、肉糜等

基本介紹

• 中文名：青豆墨魚湯
• 主要食材：青豆等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

材料準備

材料：青豆、墨魚、黑木耳、肉糜、生薑、水澱粉、鹽、白鬍椒粉、料酒、雞精。

製作過程

1、準備材料，墨魚洗淨，木耳提前水裡泡發好。
2、墨魚洗淨，墨魚邊都切成小塊，中間幾塊打成十字花刀。
3、鍋里放薑片水燒開，將墨魚花放薑片水裡氽燙1分鐘撈起。
4、另起油鍋，放幾顆大蒜爆香，放入青豆翻炒幾下。
5、加入黑木耳一起翻炒。
6、加水燒開。
7、加入肉末。
8、加入墨魚、料酒燒開，調入鹽、胡椒粉、雞精。
9、加入準備好的水澱粉勾下芡。
10、裝飾紅椒圈裝盤即成。