青蔥燒蹄筋

青蔥燒蹄筋是一道菜品，製作原料有青蔥、蹄筋、醬油等。

基本介紹

• 中文名：青蔥燒蹄筋
• 主要食材：青蔥、蹄筋
• 調料：醬油、糖、料酒
• 工藝：煮

做法

1.將青蔥洗淨，去頭、須、尾，切成小段。

2.蹄筋洗淨，人熱水中燙一下，撈起瀝乾。

3.鍋內人一碗水及調味料，滾後放人蹄筋，用小火煮約15分鐘，蹄筋人味後，再放人青蔥，大火煮約3分鐘，即可盛盤。

說明

蹄筋中含有豐富的膠原蛋白質和生物鈣，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝。

功效

改善女性筋骨酸痛、不靈活等症狀。