青蒜炒鴨血

青蒜炒鴨血是一道菜餚，主要原料有鴨血，主要輔料/調料有青蒜等。

基本介紹

• 中文名：青蒜炒鴨血
• 外文名：Leeks Fried duck blood
• 主料：鴨血
• 配料：青蒜

食材明細

主料：

鴨血1塊

配料：

青蒜1把 生薑1塊

輔料：

雞精1小勺 鹽半小勺 醬油半小勺 辣椒醬1小勺 料酒1大勺 白糖2小勺 胡椒粉少許

製作步驟

1.準備好用料。

2.鴨血切成片，加水焯燙一遍。

3.青蒜去枯葉洗淨。

4.用線劃在根部十字劃開。

5.再切成段。

6.生薑剁碎成沫，用油煸香加入辣椒醬。

7.加鴨血稍微煸一下。

8.加入醬油，料酒，燒幾分鐘 。

9.加入青蒜，白糖，鹽，雞精炒勻再燒十幾秒。

10.最後撒點胡椒粉盛出就可以。

11.鮮辣開胃的鴨血就炒好了。