青菜雞絲麵

基本介紹

• 中文名：青菜雞絲麵
• 主要食材：雞胸肉，雞毛菜
• 分類：面

用料

材料	用量
雞胸肉	一小塊
雞毛菜	一把
雞蛋麵餅	一個
醋
老抽
鹽

做法

1. 雞胸肉放水裡泡一段時間，去血水，洗淨，然後切成長條，可以切的細一些，看個人喜好

2. 雞毛菜擇好，洗淨待用

3. 鍋里放水燒開，然後放入切好的雞肉，略煮，撈出

4. 麵餅放入鍋里，略煮軟後用筷子攪散，下雞毛菜和煮過的雞肉

5. 碗裡放適量醋，幾滴老抽，鹽，舀幾勺鍋里滾開的麵湯水，拌勻，即為麵湯

6. 撈起熟了的麵條青菜和雞肉即可