青菜金針菇肉骨湯

青菜金針菇肉骨湯是一道湯譜，主料有金針菇、青菜、肉骨，輔料有料酒、鹽、味素等。

基本介紹

• 中文名：青菜金針菇肉骨湯
• 主要食材：金針菇，青菜
• 分類：湯譜，家常菜
• 口味：鹹

食材

主料

金針菇350g，青菜250g，肉骨625g

輔料

料酒適量，鹽適量，味素適量

步驟

1.準備好食材：金針菇（已清洗）、青菜（已洗淨）、肉骨（已清洗焯水）。
2.將已清洗焯水好的肉骨下入高壓鍋中，加入一些清水。
3.加適量的料酒。
4.蓋上蓋，用中小火燒煮20分鐘後關火。
5.燜至沒氣後開蓋。
6.合入青菜和金針菇翻動一下煮開，煮至青菜斷生。
7.加入適量的鹽。
8.加入適量的味素。
9.調味翻勻盛出即可享用。