青菜蘑菇肉末面

基本介紹

• 中文名：青菜蘑菇肉末面
• 主要食材：小青菜，豬肉末
• 分類：面

用料

材料	用量
小青菜	一小把
豬肉末	100g
蘑菇	4個
麵條	200g
蔥	少許
姜	少許
鹽	2小勺
花生油	1小勺
料酒	1小勺

做法

1. 先將肉末加1小勺鹽、料酒、蔥花、薑末拌勻，等十分鐘入味。

2. 蘑菇切片，小青菜切小段。

3. 鍋里放入花生油，加肉末炒香，再加蘑菇翻炒。等肉末變色出油後加入開水，燒開後加麵條。

4. 等麵條基本熟了加小青菜，再放入鹽調味，最後撒上蔥花。