青菜菌菇牛筋湯麵

青菜菌菇牛筋湯麵是青菜和菌菇和牛筋做成的湯麵。

基本介紹

• 中文名：青菜菌菇牛筋湯麵
• 口味：鹹味
• 主要食材：麵條，菌菇，青菜
• 配料：滷牛筋細鹽冬菜香油

食材明細

主料

麵條 一捆

菌菇 200克

青菜 100克

配料

滷牛筋 適量

細鹽 適量

冬菜 適量

香油 適量

製作步驟

1.備菌菇，青菜，麵條，牛筋。

2.湯鍋加水煮開，煮至熟後，出鍋瀝水。

3.將麵條放至冷水中微泡製。

4.湯鍋另加清水，煮開，加入滷汁。

5.加入適量細鹽調味。

6.湯水開後，加入菌菇。

7.煮至菌菇熟時，將青菜下鍋。

8.將牛筋切塊下鍋。

9.煮至湯底開後，青菜熟時，轉小火加入冬菜。

10.再將泡過冷水的麵條回鍋，轉大火煮至湯底開即可關火。出鍋食用。

11.青菜菌菇牛筋湯麵完成。