青菜臘雞腿排骨湯是一道菜品，主料是排骨、臘雞腿等食材。
基本介紹
- 中文名：青菜臘雞腿排骨湯
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主料
排骨 (415克) 臘雞腿 (195克) 青菜 (190克)
調料
料酒 (適量) 鹽 (適量)
廚具
高壓鍋
做法
1食材：排骨（已焯水）、臘雞腿（已清洗）、青菜（已洗淨）
2將臘雞腿放在案板上剁成塊。
3隨後，將剁好的臘雞腿下入高壓鍋中。
4合入已焯好的排骨。
5加適量的料酒。
6加入一些清水。
7接著，蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。
8燜至沒氣後開蓋。
9然後，合入已洗淨的青菜翻動一下煮開，煮至青菜斷生。
10最後，加適量的鹽。
11調味攪勻，即成。
