青菜絲麵條湯是一款美食，主料有青等。
基本介紹
- 中文名：青菜絲麵條湯
- 主要食材：圓白菜，油菜，胡蘿蔔
- 高湯：500毫升
- 龍鬚麵：50克
食物原料,製作方法,食譜類別,營養經,
食物原料
圓白菜，油菜，胡蘿蔔各50克，500毫升高湯，50克龍鬚麵
製作方法
1、切青菜：將圓白菜，油菜，胡蘿蔔各50克切為細絲，長寸許；
2、調好湯：把調至白色的棒骨濃湯，去油，取500毫升燒開，加入青菜絲煮軟，用鹽，味素調味，然後下入50克龍鬚麵，滾開即熟。
食譜類別
1歲寶寶食譜
營養經
胡蘿蔔在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿蔔所含的營養素很全面。據測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質0.6 克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿蔔素 3.62毫克，相當於1981國際單位的維生素A，而且於高溫下也保持不變，並易於被人體吸收。
