青菜千葉豆腐湯

基本介紹

• 中文名：青菜千葉豆腐湯
• 主要食材：千葉豆腐，青菜
• 分類：湯羹，素菜

用料

材料	用量
千葉豆腐	1塊
青菜	若干
玉米芯	2根
香菇	若干
腐皮	若干
鹽	適量
蔬菜精（味素）	適量
麻油	適量

做法

1. 千葉豆腐解凍後切薄片備用。
2. 香菇洗淨切絲備用。
3. 青菜洗淨切絲備用。
4. 生玉米去掉玉米粒後的玉米芯，切段備用。
5. 起鍋倒一點點油，放入玉米芯，開火進行翻炒。
6. 等玉米表面有些焦了，玉米的香味出來後，就加水（水的分量，請根據需要的湯的分量自己加）。然後加蓋煮5-10分鐘，撈出玉米芯。
7. 放入千葉豆腐、香菇，加點鹽，煮一下。
8. 放入腐皮、青菜絲，繼續煮一下。
9. 然後淋少許麻油，加些蔬菜精，攪拌均勻，再煮一下即可。