青芥金槍排

基本介紹

• 中文名：青芥金槍排
• 主要食材：鮪魚罐頭，雞蛋
• 分類：平底鍋，香煎

用料

材料	用量
鮪魚罐頭	1罐
雞蛋	1個
洋蔥	半個
麵包粉	適量
日式青芥末	少許
蛋黃醬	少許

做法

1. 鮪魚潷乾水

2. 拌入雞蛋和切碎的洋蔥

3. 加入適量麵包粉，攪勻成泥

4. 鍋內放少許油，把上一步中原料泥揉成團，放入鍋內，小火煎

5. 一面煎定型後（約3min），翻面煎（約2min）

6. 青芥末和蛋黃醬各少許，抹在魚排上食用