青芥辣醬爆牛肉是一道由牛肉、紅辣椒、馬蹄、蒜蓉、青芥辣醬、醬油、鹽、糖、雞精、菜油等食材製成的菜品。 基本介紹 中文名：青芥辣醬爆牛肉主要食材：牛肉，馬蹄，青芥辣醬口味：辣烹調方式：爆炒 材料：牛肉、紅辣椒、馬蹄、蒜蓉、青芥辣醬、醬油、鹽、糖、雞精、菜油。做法：牛肉洗淨切粒備用。馬蹄洗淨去皮切成菱形備用。紅辣椒洗淨去子切成菱形備用。開鍋下油，爆香蒜蓉、紅辣椒，加入牛肉粒翻炒，再下適量的芥辣醬、醬油繼續翻炒至牛肉熟透，加入馬蹄，最後以鹽、糖、雞精調味上碟便可。
