青芥牛扒搭配豬手湯，以牛裡脊等為主料製作的食品。 基本介紹 中文名：青芥牛扒搭配豬手湯主料：牛裡脊 青芥焗牛排1.選用上等的牛裡脊，改刀成1.5厘米厚的圓形牛排，用鹽、紅酒、辣醬油、黑胡椒碎醃製1小時2.平底鍋中放少量油，放入牛排，煎制兩面上色3.準配配菜：生菜、紫甘藍、紅椒、苦苣都切絲拌油醋汁做成盤頭4.青芥、芝士粉、蛋黃醬的比例是1:2:3，混合成為青芥醬5.將青芥醬灌入擠帶，擠在煎好的牛排上6.放入烤箱，200度烤到表面金黃色即可
