青紅蘿蔔豬腱湯

青紅蘿蔔豬腱湯是以豬腱肉、青紅蘿蔔等為主料的飲品。

基本介紹

• 中文名：青紅蘿蔔豬腱湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：豬腱肉，青紅蘿蔔

用料

材料	用量
豬腱肉	400克
青紅蘿蔔	各250克
蜜棗	4粒
陳皮	1小塊
南北杏各	15克

做法

1. 青紅蘿蔔去皮，洗淨，切塊；陳皮泡軟，洗淨；蜜棗、南北杏分別洗淨，備用

2. 豬腱肉洗淨，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗乾淨，瀝乾水，備用

3. 清水1800ml放入湯煲里，待水滾後再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮兩個小時，放鹽調味即可