青筍燒雞皮

青筍燒雞皮是一道菜品，主料為熟雞皮、青筍等。

基本介紹

• 中文名：青筍燒雞皮
• 主要食材：熟雞皮，青筍
• 口味：鹹鮮清香
• 製作手法：炒

材料與製法

材料

主料：熟雞皮180克，青筍50克。

輔料：化豬油100克，奶湯適量，精鹽2克，味素1克，胡椒1.5克，水澱粉15克。

製法

1.先將熟雞皮切成片，青筍削去皮洗淨切成片

2.鍋下豬油燒至七成熱時，將雞皮、青筍下鍋炒勻，加入精鹽在炒，然後加奶湯燒熟，加味素、胡椒、水澱粉燴勻裝盤即可。

特點

鹹鮮清香，脆嫩可口，春季佳肴。