青白世界，以小白菜為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：青白世界
- 外文名：Blue and white world
- 原 料：小白菜300克
- 輔料：蔥、姜各10克
- 口味：清香可口
- 主要營養成分：胡蘿蔔素，能量
【原 料】
小白菜300克，蔥、姜各10克，花生油、醬油、鹽適量。
【製作方法】
將小白菜洗淨後切成小段，蔥、姜分別切成末備用；鍋中放入適量花生油，燒熱後放入薑末，炒至有香氣後放入小白菜段，用武火炒至6成熟，然後加入適量的醬油和鹽，再翻炒幾下出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
【營養分析】
小白菜能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿蔔素、煙酸等營養成分含量也十分豐富。這道菜口味偏淡，以原味取勝，在供給孩子營養的同時，可以培養孩子良好的飲食習慣。
