青番茄炒蛋

基本介紹

• 中文名：青番茄炒蛋
• 主要食材：青番茄，雞蛋

用料

材料	用量
青番茄	兩個 (隨意）
雞蛋	四枚（隨意）
油
蔥
鹽
味素或雞精

做法

1. 青番茄洗淨切片（不喜歡吃皮的童鞋、可以切塊後用開水燙一下去皮）

2. 油微熱放蔥花爆香、放入打好的雞蛋煎至金黃色用鍋鏟打成碎塊

3. 雞蛋炒好後放入青番茄、炒制出水裝盤