青瓜牛肉麵

基本介紹

• 中文名：青瓜牛肉麵
• 主要食材：面，大料
• 分類：面，孕婦

用料

材料	用量
面
大料	2粒
花椒	5粒
姜	2大片
料酒	一大勺
鹽	4克
牛肉	一斤 （縮水後也就6－7兩）

做法

1. 牛肉洗淨，整塊先放入涼水鍋內，去血水和沫子。8分熟，基本筷子能扎透，撈出切成小方塊

2. 把牛肉放入高壓鍋內，放入開水，淹沒過肉兩公分，在放入料酒、花椒、大料、姜、鹽蓋上鍋蓋

3. 冒氣後在煮15分鐘，即可關火

4. 如果配面吃，在配上黃瓜、青菜、還可以加一些木耳。就做好一碗熱騰騰的牛肉麵了