青燴豆腐

青燴豆腐是以豆腐為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：青燴豆腐
• 分類：全部
• 口味：湯鮮、豆腐嫩
• 主要食材：豆腐
• 佐料：蔥、薑末、澱粉、鹽各少許

基本信息

【菜譜名稱】 青燴豆腐

【所屬菜系】 全部

【口味特點】 湯鮮、豆腐嫩。

製作原料

主料： 豆腐一塊，菠菜、胡蘿蔔適量。佐料：蔥、薑末、澱粉、鹽各少許。

製作過程

(1)將豆腐切成小薄片，菠菜切成小段，菜蘿蔔切成細絲；

(2)鍋內放點油，油熱把蔥、薑末放入喚里，多添一些湯，再把豆腐、胡蘿蔔放入鍋里，加入少量鹽，見湯開時放入菠菜，用澱粉勾芡出鍋即可。